Vooraf:

Eigengemaakte Pompoensoep, een echt streekproduct en een heerlijke smaakvolle soep  (u mag ook kiezen voor een Groenten -of Tomatensoep)

Als hoofdgerecht:

Een Herfst Schnitzel Desperado:
Een heerlijke schnitzel (varken of kip) met gebakken Bospaddestoelen, ui, paprika en spekjes.

wordt geserveerd met een warme groente, frisse salade en frites of aardappelwedges.

Het Dessert,

De Mooie Madam:
Een grote coupe vanille ijs met chocolade saus.

Sommigen, vooral jongeren, wegens wangedrag uit de kolonie weggestuurde kolonisten vestigen zich vaak in de directe omgeving in haastig gebouwde plaggenhutten en vormden de zogenaamde desperado-kolonies. Je mocht ‘bijven’  wanneer het je lukte om binnen 24 uur een verblijf met rokende schoorsteen te bouwen. Zo zijn onder meer Nijensleek, Vledderveen en Marijenkampen (Huttenberg) ontstaan.

Het oudste beroep op aarde werd natuurlijk ook uitgeoefend in de Koloniën. Dit was de bijnaam voor een vrouw van lichte zeden.